今から約1350年前、天智天皇により遷都された歴史の街、大津。
比良の山並みや白い砂と青々とした松の琵琶湖畔に代表される自然の魅力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな町です。
また京都市に隣接しており、京阪「三条駅」から約25分(京阪京津線「びわ湖浜大津駅」)とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽に行けます。
そんな滋賀県大津市から『平井商店』が3種類!
『平井商店』
銘柄「浅茅生(あさぢを)」は、1677年(延宝5年)聖護院宮道寛親王より賜わった和歌、「浅茅生の 志げき野中の 真清水は いく千世ふとも くみはつきせじ」より銘々されたそうです。
家族経営の小さな蔵ですが、小さな蔵だからこそできる丁寧な小仕込みの昔ながらの造り方をしており、特に毎日の温度調整を大切にしています。酒の搾りは佐瀬式と呼ばれる垂直式圧搾機で、「もろみ」をひとつひとつ、人の手で袋詰めし、丹念に積み重ねてから上からゆっくりと圧をかけてお酒を搾ります。徐々に圧力をかけることで、お酒本来の味わいと純度を保っています。
【浅茅生 特別純米 滋賀渡船六号】
【浅茅生 純米大吟醸 あんのん】
【浅茅生 特別純米 無濾過生原酒 山田錦】